豬蹄1隻,花生15粒,黃豆15粒,紅棗6個,大蔥1根,薑5片,八角2個,花椒10粒,清水適量 。用刀子將豬蹄上殘留的猪蹄汤細毛刮掉。首先準備食材,猪蹄汤將豬蹄剁成約3-4厘米的塊狀並用清水將血水洗淨。豬蹄即豬的猪蹄汤四蹄,又名豬手或者豬腳